Ingredientes:
Secos:
1 ½ tazas de harina de avena (puedes hacerla moliendo avena)
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de nuez moscada (opcional)
1 cucharadita de royal
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Pizca de sal
Húmedos:
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2 huevos
1/3 taza de aceite de coco derretido (o aceite de oliva suave)
1/3 taza de miel o jarabe de maple natural
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de yogur natural sin azúcar (puede ser griego)
1 ½ tazas de zanahoria rallada finamente (bien compacta)
Opcionales:
¼ taza de nueces
¼ taza de pasas (remojadas previamente)
2 cucharadas de coco rallado sin azúcar
