Manzanas de Toffee

Ingredientes:

La fruta:

6 manzanas Granny Smith.
6 palillos de madera.
El recubrimiento:

2 tazas de azúcar glas.
1/2 taza de agua.
1/2 cucharadita de cremor tártaro.
1 cucharadita de colorante rojo.
1/2 cucharadita de vinagre.
Instrucciones:

Instrucciones:

Preparar:

Lava y seca las manzanas; inserta los palillos en el centro de las manzanas.
Engrasa una bandeja con papel de hornear.
Hervir:
3. Disolver el azúcar y el agua; agrega el cremor tártaro y el colorante rojo.
4. Hervir sin remover hasta alcanzar el punto de “crack duro” (150°C).

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